Ein friesischer Klassiker, eine traditionelle Köstlichkeit! Zeitgemäß in Rezeptur angepasst, ausschließlich mit BIO-Zutaten hergestellt. Die vielfältigen leckeren Sorten sind:
Mandel Orange, Salz Zitrone, Anis, Schokolade Orange, Mohn, Rosmarin Zitrone.
Auch vegan oder glutenfrei erhältlich.
Die Kroelkoken gibt es ausschließlich auf Bestellung. Damit garantieren wir Frische und Qualität und die Vorfreude auf etwas Besonderes.
Nicht wirklich – sie passen in keine Schublade, sie sind eben etwas Besonderes.
Alles begann mit dem Aufräumen des Dachbodens meines Elternhauses. Dort fand ich das handgeschmiedete Waffeleisen meiner Urgroßmutter und nach und nach kamen die Erinnerungen meiner Kindheit wieder zu Tage.
Früher trafen sich die Frauen aus dem Dorf im November oder Dezember im örtlichen Backhaus, backten Waffeln an der offenen Feuerstelle, rollten sie einzeln per Hand und erzählten sich ihren neuesten Tratsch.
Jede Familie hatte ein Waffeleisen mit eigenem Muster
... so wie es heute das Markenzeichen meiner Kroelkoken ist. Während meiner Kindheit saß Großmutter in der Vorweihnachtszeit mit dem Waffeleisen in der Küche und backte ihre Kroelkoken. Sie wurden in großen Milchkannen verstaut und bis zur Adventszeit vor gierigen Kinderhänden gehütet. Das ganze Haus duftete nach frischem Gebäck, Anis, Kardamom oder Zimt - herrlich!
Um diese traditionelle Köstlichkeit am Leben zu erhalten, habe ich einen Test gestartet. Das Originalrezept war noch vorhanden und los gings. Und tatsächlich! Es gelang. Freunde und Bekannte waren begeistert - meine Motivation zum Weitermachen.
